1. Presentación de la Bixa Orellana (Roucou) La Bixa Orellana, también conocida como Roucou o Achiote, es una planta tropical perteneciente a la familia de las Bixáceas. Su fruto espinoso contiene semillas rojas ricas en betacaroteno, lo que le confiere propiedades antioxidantes excepcionales. Tradicionalmente utilizada por los pueblos de Sudamérica y el Caribe, es [...]
