1. Che cos'è un carciofo?

Carciofo (Cynara scolymus) è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Asteraceae. Originaria del bacino del Mediterraneo, è apprezzata tanto per le sue qualità gustative quanto per i suoi benefici per la digestione e il fegato.

Il suo principale composto attivo cinarinaI carciofi sono noti per i loro effetti benefici sulla produzione di bile e sulla protezione del fegato. I carciofi sono anche un'ottima fonte di antiossidanti, fibre e minerali.

2. Origine e cultura

Il carciofo viene coltivato fin dall'antichità per le sue proprietà medicinali e culinarie. Viene coltivato soprattutto in Italia, Francia e Spagna. Questa pianta cresce in climi temperati e preferisce terreni ricchi e ben drenati.

3. Utilizzo dei carciofi

→ Cibo

• Cotti al vapore o consumati in insalata, i carciofi sono ricchi di fibre, potassio e magnesioche favorisce il transito e la sazietà.
• Il suo cuore tenero è particolarmente apprezzato nella gastronomia.

→ Erboristeria

• Proteggere il fegato Cinarina: la cinarina stimola la produzione di bile e favorisce l'eliminazione delle tossine.
• Miglioramento della digestione Aiuta il transito e allevia il gonfiore.
• Riduzione del colesterolo Aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue.
• Proprietà diuretiche Aiuta a eliminare l'acqua e le tossine in eccesso.

4. Integratori alimentari a base di carciofo

L'estratto di carciofo viene spesso utilizzato sotto forma di capsule, fiale o tisane per sostenere la funzione epatica e digestiva.

Dosaggio consigliato :

• Cura disintossicante Da 1 a 2 capsule o fiale al giorno prima dei pasti.
• In infusione 1 cucchiaino di foglie essiccate per 200 ml di acqua calda, da bere dopo i pasti.

⚠️ Precauzioni per l'uso I carciofi sono sconsigliati in caso di ostruzione delle vie biliari o di allergia alle asteracee.

5. Controindicazioni e precauzioni

• Evitare l'uso da parte di persone che soffrono di calcoli biliari senza il parere del medico.
• Può causare reazioni allergiche persone sensibili alle piante della famiglia delle Asteraceae (margherita, tarassaco, camomilla).
• Non associare a determinati trattamenti farmacologici che agiscono sul fegato senza il parere del medico.

6. Associazioni suggerite

• Per il fegato e la digestione Ravanello nero, cardo mariano
• Per il colesterolo Tarassaco, curcuma
• Per un effetto disintossicante Bardana, ortica

7. Informazioni aggiuntive

Il carciofo è un alleato naturale per la digestione e la salute del fegato. Il suo uso in integratore alimentare è ideale per le cure disintossicanti e per migliorare il benessere digestivo.

🔗 Fonte esterna consigliata per ulteriori informazioni : Link a uno studio scientifico sui carciofi e i loro benefici

Fonti

• Gebhardt, R. (2002). Proprietà antiossidative e protettive di estratti di carciofo (Cynara scolymus L.) contro lo stress ossidativo indotto dall'idroperossido negli epatociti di ratto in coltura. Tossicologia e farmacologia applicata, 189(2), 127-135.
• Speroni, E., Cervellati, R., Costa, S., Guerra, M. C. (2003). Effetti di diversi Cynara scolymus preparati per i disturbi del fegato. Giornale di Etnofarmacologia, 86(2-3), 203-211.
• Enciclopedia della fitoterapia, Edizioni Larousse, 2020.