{"id":25308,"date":"2025-02-14T10:06:44","date_gmt":"2025-02-14T09:06:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturopharma.net\/?p=25308"},"modified":"2025-02-14T10:06:49","modified_gmt":"2025-02-14T09:06:49","slug":"ail-bienfaits-origine-et-utilisation-en-complement-alimentaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturopharma.net\/es\/ail-bienfaits-origine-et-utilisation-en-complement-alimentaire\/","title":{"rendered":"Ajo: beneficios, origen y uso como complemento alimenticio"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ficha resumen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Nombre com\u00fan<\/strong> Ajo, ajo de oso (ajo silvestre)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Otros nombres<\/strong> Ajo (ingl\u00e9s)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Nombre cient\u00edfico<\/strong> : <em>Allium sativum<\/em> (ajo cultivado), <em>Allium ursinum<\/em> (ajo silvestre)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Familia<\/strong> Liliaceae<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Origen<\/strong> Asia Central<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pieza utilizada<\/strong> Bombilla<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Principales activos<\/strong> Aliina, alicina, ajoenos, sulfuros de alilo<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Propiedades principales<\/strong> Cardioprotector | Anticolesterol | Antioxidante | Antimicrobiano<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 es el ajo?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>El ajo es un <strong>superalimentos<\/strong> conocida desde la antig\u00fcedad por sus <strong>virtudes medicinales<\/strong>. Adem\u00e1s de ser un <strong>un ingrediente culinario esencial<\/strong>Se utiliza para <strong>prevenir las enfermedades cardiovasculares, reducir el colesterol y reforzar el sistema inmunitario<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Gracias a su elevado <strong>compuestos de azufre<\/strong>el ajo tiene <strong>potentes propiedades antibacterianas, antif\u00fangicas y antivirales<\/strong>convirti\u00e9ndolo en <strong>antibi\u00f3tico natural<\/strong>. Tambi\u00e9n contribuye a <strong>combatir las infecciones respiratorias, mejorar la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea y proteger las c\u00e9lulas contra el estr\u00e9s oxidativo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Origen y cultivo del ajo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>El ajo es originario de<strong>Asia Central<\/strong> y ya estaba en uso m\u00e1s de <strong>5000 a\u00f1os<\/strong> en Egipto, China e India.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Historia y usos tradicionales<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Antiguo Egipto<\/strong> utilizado para aumentar la resistencia de los obreros que constru\u00edan las pir\u00e1mides<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Antigua Grecia<\/strong> Los atletas de los Juegos Ol\u00edmpicos utilizaban el ajo para <strong>mejorar su rendimiento<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Edad Media<\/strong> remedio natural para <strong>peste e infecciones<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Segunda Guerra Mundial<\/strong> utilizado como <strong>antis\u00e9ptico<\/strong> en las heridas de los soldados<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Hoy en d\u00eda, el ajo se cultiva <strong>en todo el mundo<\/strong>con variedades adaptadas a climas templados y tropicales.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Composici\u00f3n y beneficios del ajo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>El ajo debe su <strong>propiedades medicinales<\/strong> su riqueza en <strong>compuestos de azufre<\/strong>incluyendo :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Aliine \u2192 Allicine<\/strong> Mol\u00e9cula activa responsable de <strong>efectos antibacterianos y antif\u00fangicos<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ajoenos y sulfuros de alilo<\/strong> Efecto protector sobre el sistema <strong>cardiovascular<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Flavonoides y saponinas<\/strong> : <strong>Efecto antioxidante<\/strong> y apoyo al sistema inmunitario<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vitamina C, selenio y zinc<\/strong> : <strong>Aumentar la inmunidad<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Propiedades y beneficios del ajo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>1. Protecci\u00f3n cardiovascular<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>El ajo es reconocido por su papel protector de la <strong>coraz\u00f3n y vasos sangu\u00edneos<\/strong>. Ayuda a :<br>\u2714 <strong>Reducir la presi\u00f3n arterial<\/strong><br>\u2714 <strong>Reducir los niveles de colesterol LDL (\"malo\")<\/strong><br>\u2714 <strong>Prevenir la formaci\u00f3n de co\u00e1gulos sangu\u00edneos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udc49 Uno <strong>meta-an\u00e1lisis<\/strong> de 29 estudios mostraron que el ajo <strong>reduce significativamente el colesterol total y la presi\u00f3n arterial tras 2 meses de consumo regular<\/strong> (<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/25837271\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">fuente<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>2. Reducci\u00f3n del colesterol<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>El ajo act\u00faa <strong>modulaci\u00f3n de los l\u00edpidos sangu\u00edneos<\/strong> y evitar la acumulaci\u00f3n de <strong>Colesterol LDL<\/strong>al tiempo que aumenta la <strong>Colesterol HDL<\/strong> (Protector).<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udc49 Un estudio de 2013 confirm\u00f3 que el ajo <strong>reduce los niveles de colesterol total entre un 10 y un 15 %<\/strong>especialmente cuando se consume en forma de <strong>complemento alimenticio<\/strong> (<a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC4564808\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">fuente<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>3. Efecto antioxidante y prevenci\u00f3n del envejecimiento celular<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>El ajo contiene <strong>compuestos de azufre<\/strong> que <strong>neutralizar los radicales libres<\/strong> y proteger el cuerpo contra :<br>\u2714 El <strong>envejecimiento prematuro<\/strong><br>\u2714 El <strong>enfermedades inflamatorias cr\u00f3nicas<\/strong><br>\u2714 Algunos <strong>tipos de c\u00e1ncer<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udc49 L'<strong>Instituto Nacional del C\u00e1ncer de EE.UU.<\/strong> ha clasificado el ajo como uno de los <strong>los mejores alimentos para prevenir el c\u00e1ncer<\/strong>gracias a su <strong>acci\u00f3n protectora sobre el ADN celular<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>4. Propiedades antimicrobianas y antif\u00fangicas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>El ajo es un <strong>antibi\u00f3tico natural<\/strong> capaz de actuar contra una amplia gama de bacterias y hongos:<br>\u2714 <strong>Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Helicobacter pylori<\/strong> (responsable de las \u00falceras)<br>\u2714 <strong>Candida albicans<\/strong> (micosis)<br>\u2714 <strong>Pseudomonas aeruginosa<\/strong> (resistente a los antibi\u00f3ticos)<\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udc49 Un estudio publicado en 2013 demostr\u00f3 que el ajo <strong>aumenta la eficacia de los antibi\u00f3ticos al hacer que las bacterias sean m\u00e1s sensibles al tratamiento<\/strong> (<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/23203241\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">fuente<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>5. Aumentar la inmunidad y combatir las infecciones<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>El ajo estimula <strong>producci\u00f3n de gl\u00f3bulos blancos<\/strong> y mejora <strong>respuesta inmunitaria<\/strong>. Es especialmente eficaz para :<br>\u2714 <strong>Prevenci\u00f3n y tratamiento de las infecciones respiratorias<\/strong> (resfriados, gripe)<br>\u2714 <strong>Reducir la duraci\u00f3n y la intensidad de los s\u00edntomas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udc49 Un estudio ha revelado que <strong>la ingesta diaria de ajo reduce el riesgo de resfriarse en 63 % y acelera la recuperaci\u00f3n en 70 %<\/strong> (<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/11697022\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">fuente<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfC\u00f3mo debe comerse el ajo?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>El ajo est\u00e1 disponible en varias formas:<br>\u2714 <strong>Ajo crudo<\/strong> (m\u00e1s eficaz, pero de sabor fuerte)<br>\u2714 <strong>Comprimidos y c\u00e1psulas<\/strong> (extracto estandarizado para una dosificaci\u00f3n precisa)<br>\u2714 <strong>Aceites esenciales y extractos l\u00edquidos<\/strong><br>\u2714 <strong>Ajo negro fermentado<\/strong> (m\u00e1s suave y concentrado en antioxidantes)<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Dosis recomendada<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>\u2714 <strong>Cardioprotecci\u00f3n<\/strong> 600 a 1200 mg\/d\u00eda (extracto estandarizado)<br>\u2714 <strong>Prevenci\u00f3n de infecciones<\/strong> de 2 a 4 g de ajo crudo al d\u00eda<br>\u2714 <strong>Anticolesterol<\/strong> 900 mg\/d\u00eda durante al menos 2 meses<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Precauciones y contraindicaciones<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Posibles efectos secundarios<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>\u274c <strong>Aliento fragante y transpiraci\u00f3n<\/strong><br>\u274c <strong>Irritaci\u00f3n g\u00e1strica<\/strong> en dosis elevadas<br>\u274c <strong>Mayor riesgo de hemorragia<\/strong> (interacci\u00f3n con anticoagulantes)<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>No recomendado para determinadas personas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>\ud83d\udeab <strong>Pacientes con anticoagulantes (warfarina, aspirina, etc.)<\/strong><br>\ud83d\udeab <strong>Personas que sufren \u00falceras o trastornos digestivos<\/strong><br>\ud83d\udeab <strong>Mujeres embarazadas y en periodo de lactancia<\/strong> (en exceso)<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Asociaciones sugeridas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>\u2714 <strong>Protecci\u00f3n cardiovascular<\/strong> \u2192 <strong>C\u00farcuma<\/strong><br>\u2714 <strong>Efecto antibacteriano<\/strong> \u2192 <strong>Jengibre<\/strong><br>\u2714 <strong>Refuerzo inmunitario<\/strong> \u2192 <strong>Equin\u00e1cea<\/strong><br>\u2714 <strong>Apoyo circulatorio<\/strong> \u2192 <strong>Orujo de uva<\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Resumen y opini\u00f3n sobre el ajo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>El ajo es un <strong>superalimento con m\u00faltiples beneficios<\/strong> :<br>\u2705 <strong>Protege el coraz\u00f3n y reduce el colesterol<\/strong><br>\u2705 <strong>Potente agente antibacteriano y antif\u00fangico<\/strong><br>\u2705 <strong>Refuerza el sistema inmunitario y combate las infecciones<\/strong><br>\u2705 <strong>Antioxidante y antiinflamatorio natural<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Visite <strong>consumo habitual<\/strong>es un <strong>un aliado natural para tu salud<\/strong> y puede ser <strong>integrado en forma de complementos alimenticios<\/strong> para un <strong>efecto \u00f3ptimo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Fuentes cient\u00edficas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Ankri S, Mirelman D. <em>Propiedades antimicrobianas de la alicina del ajo<\/em>. Microbes Infect. 1999. (<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/10594976\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">fuente<\/a>)<\/p>\n\n\n\n<p>Ried K. <em>El ajo reduce la presi\u00f3n arterial de los hipertensos<\/em>. J Nutr. 2016. (<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/25837271\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">fuente<\/a>)<\/p>\n\n\n\n<p>Lissiman E, et al. <em>Ajo para el resfriado com\u00fan<\/em>. Base de datos Cochrane. 2014. (<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/11697022\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">fuente<\/a>)<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fiche de synth\u00e8se Qu&rsquo;est-ce que l&rsquo;Ail ? L\u2019ail est un super-aliment connu depuis l\u2019Antiquit\u00e9 pour ses nombreuses vertus m\u00e9dicinales. En plus d\u2019\u00eatre un ingr\u00e9dient culinaire incontournable, il est utilis\u00e9 pour pr\u00e9venir les maladies cardiovasculaires, r\u00e9duire le cholest\u00e9rol et renforcer le syst\u00e8me immunitaire. 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