JENGIBRE: BENEFICIOS, ORIGEN Y USO COMO SUPLEMENTO DIETÉTICO
El jengibre es una planta herbácea originaria de Asia, principalmente de China y la India, cuya raíz se utiliza en la cocina y la medicina desde hace miles de años. Esta especia de sabor picante y ligeramente dulce es muy popular por su uso en la cocina, pero también es conocida por sus numerosos beneficios para la salud. En este artículo, explicaremos los orígenes del jengibre, sus principales propiedades y cómo utilizarlo como suplemento dietético.
Origen y cultivo del jengibre
El jengibre (Zingiber officinale) pertenece a la familia de las zingiberáceas. Se encuentra principalmente en Asia, África y Sudamérica, pero se cultiva en muchas partes del mundo. La planta puede alcanzar hasta un metro de altura, con hojas bastante largas y estrechas. La raíz, también conocida como rizoma, es la parte más utilizada de la planta.
El jengibre es fácil de cultivar y se adapta bien a distintos climas. Prefiere un suelo rico en materia orgánica y bien drenado, así como una exposición a media sombra. El rizoma puede cosecharse entre 6 y 8 meses después de la plantación, y puede utilizarse fresco o seco.
Composición y beneficios del jengibre
El jengibre se compone de agua, hidratos de carbono, fibra, proteínas y lípidos, así como de una serie de minerales y vitaminas como potasio, magnesio, hierro, calcio, magnesio, magnesio, calcio, magnesio, magnesio, calcio, magnesio, magnesio, magnesio y magnesio. vitamina C y vitamina B6. También contiene compuestos activos como gingeroles, shogaoles y paradoles, que le confieren sus propiedades saludables.
Entre los beneficios más extendidos del jengibre se encuentran :
- Antiinflamatorio: los gingeroles, shogaoles y paradoles del jengibre tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a aliviar el dolor articular y muscular, así como los dolores de cabeza causados por la inflamación.
- Antináuseas: el jengibre se utiliza a menudo para prevenir y aliviar las náuseas, sobre todo las causadas por el mareo, el embarazo o los tratamientos farmacológicos.
- Estimulante digestivo: el jengibre puede ayudar a facilitar la digestión estimulando la producción de enzimas digestivas y mejorando el vaciado gástrico. También suele recomendarse para aliviar problemas digestivos como la hinchazón, las flatulencias y los calambres.
- Antibacteriano y antiviral: algunos estudios han demostrado que el jengibre tiene propiedades antibacterianas y antivirales, que pueden ayudar a prevenir y combatir las infecciones.
- Antioxidante: el jengibre es rico en antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres responsables del envejecimiento celular y de ciertas enfermedades crónicas.
Uso como complemento alimenticio
Además de en la cocina, el jengibre se utiliza cada vez más como suplemento dietético. Puede encontrarse en diversas formas: polvo, cápsulas, tintura o aceite esencial. Puede utilizarse solo o combinado con otros ingredientes para potenciar sus efectos.
Los suplementos de jengibre se recomiendan generalmente para :
- Mejora la digestión y alivia los trastornos gastrointestinales
- Prevención y alivio de las náuseas y los vómitos
- Aliviar los dolores articulares y musculares
- Fortalecimiento del sistema inmunitario
- Reducir los síntomas del resfriado y la gripe
- Mejora la circulación sanguínea y la salud cardiovascular
Es importante tener en cuenta que los complementos alimenticios no son medicamentos y no deben sustituir a un estilo de vida sano y una dieta equilibrada. Siempre es aconsejable consultar a un profesional de la salud antes de tomar complementos alimenticios, sobre todo si se está tomando medicación.
Precauciones de uso
Aunque en general el jengibre se considera seguro, puede provocar reacciones adversas en algunas personas. Se aconseja a las mujeres embarazadas que no tomen dosis excesivas de jengibre, ya que puede provocar contracciones uterinas. El jengibre también puede interactuar con ciertos medicamentos, por lo que es importante comentarlo con el médico antes de consumirlo.
Fuentes científicas francófonas :
- Propiedades farmacológicas y uso del jengibre en la medicina tradicional
- Jengibre y reumatismo: revisión bibliográfica y estudio clínico
- Jengibre y gastroenteritis: revisión bibliográfica y resultados preliminares de un estudio clínico
- Efectos antioxidantes y antiinflamatorios del jengibre
- Uso del jengibre como complemento alimenticio para reforzar el sistema inmunitario
En resumen, el jengibre es una planta con numerosos beneficios para la salud, que se utiliza desde hace siglos en la medicina tradicional. Su uso como suplemento dietético puede proporcionar ayuda a varios niveles, pero es importante seguir siempre las dosis recomendadas y hablar con un profesional de la salud si se está tomando medicación. Aproveche las propiedades de esta especia incorporándola a su dieta, y no dude en utilizar complementos alimenticios a base de jengibre si lo considera necesario.
