Introducción Los fermentos lácticos son microorganismos vivos que desempeñan un papel esencial en nuestra digestión y nuestro sistema inmunitario. Utilizadas desde hace siglos en la elaboración de productos lácteos fermentados como el yogur y el queso, estas bacterias beneficiosas están ahora también disponibles en forma de complementos alimenticios para reforzar nuestra salud intestinal. [...]
