Arándano: beneficios, origen y uso como suplemento dietético
El arándano es una fruta deliciosa y baja en calorías que suele utilizarse en postres o como acompañamiento de recetas dulces. Sin embargo, esta pequeña fruta de color azul púrpura también tiene muchos beneficios para la salud, y a menudo se utiliza como ingrediente clave en complementos alimenticios. En este artículo, echaremos un vistazo a los orígenes del arándano, sus beneficios para la salud y su uso como complemento alimenticio.
Origen del arándano
El arándano pertenece a la familia de las vaccinias, a la que también pertenecen los arándanos rojos. Este pequeño fruto es originario de Europa, pero también se encuentra en Asia y Norteamérica. El arándano es un arbusto de hasta 60 cm de altura que produce bayas de color azul púrpura a finales del verano.
Beneficios para la salud
El arándano es una fruta rica en antioxidantes, principalmente antocianinas, que le confieren su característico color azul. Estos antioxidantes ayudan a proteger nuestro organismo contra los radicales libres, responsables del envejecimiento prematuro de nuestras células. Los arándanos también son ricos en vitaminas C y K, así como en manganeso y fibra.
Pero, ¿cuáles son en detalle los beneficios de los arándanos para la salud? He aquí una lista de los principales:
- Protege contra las enfermedades cardiovasculares: los antioxidantes presentes en los arándanos ayudan a reducir la oxidación del colesterol y disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Mejora la salud ocular: el arándano contiene flavonoides, que ayudan a proteger los ojos de los daños causados por los radicales libres y previenen las enfermedades oculares relacionadas con la edad, como las cataratas y la degeneración macular.
- Refuerza el sistema inmunitario: gracias a su contenido en vitamina C, el arándano ayuda a reforzar el sistema inmunitario y a combatir las infecciones.
- Mejora la salud digestiva: la fibra presente en los arándanos ayuda a regular el tránsito intestinal, evitando así el estreñimiento. Además, las antocianinas tienen propiedades antiinflamatorias, lo que puede ayudar a aliviar los síntomas del síndrome del intestino irritable.
- Previene las infecciones urinarias: las proantocianidinas presentes en el arándano ayudan a impedir que ciertas bacterias se adhieran a las paredes de la vejiga, reduciendo así el riesgo de infecciones urinarias.
Uso como complemento alimenticio
El arándano también es muy apreciado por sus propiedades como suplemento dietético. Suele encontrarse en forma de cápsulas, comprimidos o extractos líquidos, y se utiliza para tratar una amplia gama de problemas de salud. Los complementos alimenticios a base de arándano se utilizan principalmente para :
- Mejorar la salud ocular y prevenir las enfermedades oculares relacionadas con la edad
- Combatir las infecciones urinarias
- Mejorar la salud del corazón
- Fortalecimiento del sistema inmunitario
- Mejorar la memoria y las funciones cognitivas
Es importante señalar que los complementos alimenticios a base de arándanos no sustituyen a una dieta equilibrada y variada, pero pueden ser un complemento eficaz para mejorar su salud en general.
¿Cómo puede utilizarse el arándano como suplemento dietético?
Para disfrutar de los beneficios del arándano como complemento alimenticio, se recomienda tomar una dosis diaria de 480 a 600 mg de arándano en polvo, o de 1 a 2 cápsulas de 80 mg de extracto de arándano estandarizado a 25% antocianósidos. Es importante seguir las recomendaciones del envase o consultar a un profesional de la salud antes de empezar a tomar complementos alimenticios a base de arándano.
Conclusión
El arándano es una fruta especialmente beneficiosa para la salud, gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Utilizado como suplemento dietético, puede ayudar a prevenir una amplia gama de problemas de salud, como enfermedades cardiovasculares, infecciones del tracto urinario y enfermedades oculares relacionadas con la edad. No dude en incluir el arándano en su dieta diaria o en tomar suplementos dietéticos si quiere aprovechar sus beneficios para la salud.
Fuentes :
- Las antocianinas y la salud humana: un enfoque de investigación in vitro.
- Las bayas como dieta potencialmente antiinflamatoria y moduladora del riesgo en la enfermedad inflamatoria intestinal.
- Dieta suplementada con arándanos: efectos sobre la memoria de reconocimiento de objetos y los niveles del factor nuclear-kappa B en ratas envejecidas.
