Cuando se trata de complementos alimenticios en cápsulas, muchas personas se preguntan si los jugos gástricos ácidos destruyen los nutrientes antes de que el organismo pueda absorberlos. Pero esta idea errónea es falsa. Las cápsulas, ya contengan vitaminas, minerales o colágeno hidrolizado, están diseñadas para liberar sus nutrientes de forma eficaz, incluso después de haber pasado por el estómago. He aquí una guía para entender cómo funciona todo.
1. El papel de los jugos gástricos
Los jugos gástricos desempeñan un papel esencial en la digestión. Están compuestos principalmente por ácido clorhídrico y enzimas como la pepsina, que descomponen los alimentos, sobre todo las proteínas, para transformarlos en moléculas más pequeñas y fáciles de absorber por el intestino. Contrariamente a lo que podría pensarse, estos zumos no destruyen los nutrientes, sino que facilitan su transformación en moléculas absorbibles.
Las cápsulas están diseñadas para resistir este proceso. Se disuelven gradualmente bajo el efecto de los jugos gástricos, liberando sus principios activos en el momento ideal para una absorción óptima en el intestino delgado.
2. Disolución de las cápsulas en el estómago
Las cápsulas están diseñadas para disolverse en el estómago tras su ingestión. Una vez disueltas, liberan los nutrientes que contienen, como vitaminas, minerales e incluso péptidos de colágeno. A continuación, estos nutrientes son transportados al intestino delgado, donde tiene lugar la mayor parte de la absorción.
Cápsulas de probióticos o las enzimas digestivas, por ejemplo, suelen estar encapsuladas en un recubrimiento especial para protegerlas de los jugos gástricos y garantizar que lleguen al intestino sin descomponerse.
3. Absorción en el intestino delgado: el centro de la digestión
La mayoría de los nutrientes, ya procedan de alimentos o de complementos alimenticios, se absorben en el intestino delgado. Es aquí donde las moléculas pequeñas, como los péptidos de colágeno hidrolizados o las vitaminas, atraviesan la pared intestinal y llegan al torrente sanguíneo.
Péptidos de colágeno hidrolizadopor ejemplo, están especialmente preparados para ser más pequeños y de más fácil absorción. Gracias a su pequeño tamaño molecular, pasan directamente al torrente sanguíneo tras atravesar el intestino. Una vez en la sangre, son transportados a los tejidos diana, como la piel, los huesos y las articulaciones.
4. Hidrólisis del colágeno: optimizar la absorción
La hidrólisis es un proceso que descompone las grandes moléculas de colágeno en péptidos más pequeños. Estos péptidos son mucho más fáciles de absorber por el intestino. El colágeno hidrolizadoLos péptidos derivados del colágeno hidrolizado, al igual que los utilizados en muchos complementos alimenticios, tienen un tamaño molecular menor, lo que les permite absorberse con rapidez y eficacia. Varios estudios han demostrado que los péptidos derivados del colágeno hidrolizado están presentes en el torrente sanguíneo poco después de su ingestión.
Además, elementos como vitamina Ca menudo añadidos a los productos a base de colágeno, ayudan a reforzar la absorción y la síntesis de colágeno en el organismo.
5. Otros complementos nutricionales en cápsulas: Vitaminas y minerales
Además de colágeno, las cápsulas suelen contener otros tipos de nutrientes, como vitaminas y minerales.
- Vitaminas Las vitaminas D, E o C, a menudo encapsuladas en forma de cápsulas, están protegidas hasta que llegan al intestino, donde son absorbidas por el organismo. Por ejemplo vitamina C liposomal está encapsulada en liposomas, que actúan como barrera protectora para que el intestino absorba mejor la vitamina.
- Minerales Minerales como zinc o el magnesio suelen tomarse en forma de cápsulas para optimizar su absorción. Las fórmulas modernas garantizan que estos minerales lleguen al intestino sin ser alterados por los jugos gástricos.
6. Probióticos y enzimas: protección adicional
En probióticos y enzimas digestivas son suplementos especialmente sensibles a la acidez estomacal. Sin una protección adecuada, los probióticos podrían destruirse incluso antes de llegar al intestino, donde deben actuar. Por eso muchas cápsulas de probióticos utilizan recubrimientos entéricos, que resisten los jugos gástricos y sólo se disuelven cuando llegan al intestino.
7. Las ventajas de las cápsulas
Las cápsulas ofrecen una serie de ventajas:
- En proteger nutrientes de la degradación debida a la humedad, el oxígeno o la luz, aumentando así su vida útil.
- En ocultar el sabor desagradable de algunos ingredientes, como los aminoácidos o el colágeno.
- Proporcionan dosificación precisa y simplificar la ingesta diaria de suplementos.
Las cápsulas son, por tanto, un método fiable y eficaz de garantizar que los nutrientes lleguen a su destino en el organismo sin ser alterados por el entorno digestivo.
Conclusión
Los jugos gástricos no son un obstáculo para la eficacia de los complementos alimenticios en cápsulas. Al contrario, contribuyen a preparar los nutrientes para una absorción óptima. Los complementos como el colágeno hidrolizado, los probióticos, las vitaminas y los minerales están diseñados para resistir la acidez gástrica y liberar sus nutrientes de forma controlada para que puedan ser absorbidos por el intestino y utilizados por el organismo.
Fuentes :
